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酒酿馒头的制作方法及发面时间

来源:www.xinfuchuanmei.com 时间:2024-06-10 22:53:49 作者:丝滑头发网 浏览: [手机版]

  酒酿馒头是一道传统的中国小吃,以酒酿为主要原料制作而成来源www.xinfuchuanmei.com。酒酿馒头感软糯,香甜可,是很多人喜爱的美食。而酒酿馒头的制作过程中,发面是非常重要的一步,下面就让我来了一下酒酿馒头的制作方法及发面时间

酒酿馒头的制作方法及发面时间(1)

材料:

  酒酿馒头的制作材料简单,只需要准备酒酿、面粉、酵母、白糖和水即可来源www.xinfuchuanmei.com

制作步骤:

1. 准备好材料,将面粉、酵母、白糖和水混合均匀,揉成面团,然后将酒酿加入面团中,继续揉搓面团光滑柔软。

2. 将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放置在温暖处进行发酵,发酵时间约为1-2小时。

  3. 发酵完成后,将面团取出,揉成长条状,然后分割成小一致的小面团,搓圆备用来源www.xinfuchuanmei.com

4. 取一个小面团,用手将其搓成椭圆形,然后用刀在面团上切一刀,放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。

发面时间:

酒酿馒头的发面时间与温度、酵母的活等因素有关。一般来说,发面时间约为1-2小时左右丝~滑~头~发~网。如果天气较冷,可以将面团放在温暖的地方进行发酵,发酵时间会相应延长。而如果天气较热,发酵时间则会短。

  发面的关键是要掌握好温度和时间丝 滑 头 发 网。温度过低会致面团发酵良,发面时间过长会致馒头感松软,而温度过高则会致面团过度发酵,影响馒头的感。

总结:

  酒酿馒头的制作虽然简单,但是发面是制作过程中非常重要的一步。掌握好温度和时间,能制作出感软糯、香甜可的酒酿馒头丝.滑.头.发.网。希望本篇文章能家有所帮助。

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